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【这次我们选的鸭子是SK-II神仙鸭。】
【我TM看见这鸭腿怎么想起洪世贤了?你好骚啊~[头顶锅盖.jpg]】
【好家伙,直接给我两肋插刀!】
【三年鸭龄的老公鸭OS:那年杏花微雨,你说你要老公鸭……】
【鸭子OS:再见了妈妈,今天我就要上桌。】
【哈哈哈哈,前面的别跑,为什么你们可以发语音!!!】
孟婆看了一眼弹幕,忍着笑进行下面的步骤,炒制花椒盐。
炒花椒盐不难,不过网上的方法五花八门,孟婆严格按照系统上的步骤来,“炒花椒盐的时候,最好粗盐细盐都准备,我们取等同的分量放在锅里小火慢炒,等炒出香味再加香料,炒到颜色轻微变黄,就可以出锅了。”
看到弹幕上有人回答,她又挑了两个大家最关心的回答,“炒花椒盐的时候不需要放油,我们这个盐是给鸭子准备的,鸭子已经很肥了,再加油会比较腻,而且,加了油的花椒盐抹到鸭子身上,油在表面,盐和卤水的味道就很难渗进去了……对,一定要先放盐,如果先放香料,锅里没有油打底,香料会发苦的,而且对锅也不好。”
盛好花椒盐,孟婆发现接下来能做的事只有等,但早饭还没到……
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