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        看到弹幕说【有钱人家】后，贴心解释，“为什么准备四只呢？不是因为土豪，昨天跟大家说过，这一期要比较老卤水和新卤水制作盐水鸭，口感有什么区别，所以至少需要两只鸭子，另外两只是我为了预防翻车，准备的第二组鸭子。”

        果然，粉丝们就看着孟婆把其中两只鸭子放回冰箱。

        这个操作太眼熟了，又是拿出来给他们看看的！

        孟婆把两只鸭子清洗干净，放到一个装着水的小盆中，两只鸭子放进去，里面的水刚好完全没过鸭身，两只鸭子交叠的腿，像极了翘着二郎腿的大爷。

        她取来一把小刀，在鸭翅下面的部位各划一道。

        “这次选的鸭子不是老鸭了，而是最好不足一年鸭龄的小嫩鸭，这样的鸭子体重普遍在三四斤，再重一点的话，肯定是老了，不适合做盐水鸭。”

        “洗过的鸭子只是去掉了表面的血水和杂质，在鸭翅下面开刀，是为了更好的祛除鸭肉里的残血，也是为了让它接下来腌制和风干的时候效果更好，接下来就让它在清水中泡一个小时，我们可以趁这段时间炒一个花椒盐。”

        大部分粉丝注意力都还在鸭子身上。

        【鸭血粉丝汤让我问问你，还记得大明湖畔的老鸭汤吗？】

        【哈哈哈哈，大爷，来玩啊！[不要打我.jpg]】

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