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        张教头刚讲完，便有堂倌端上注碗、盘盏、果菜碟，摆好酒盏、酒壶、碟、箸，其人来去悄无声息，摆放轻捷迅速，端的训练有素。

        见史进拿着银箸琢磨，张教头便介绍这碗盏、酒壶均是上好汝瓷，就连宫中用的也不多，价值远超银箸。

        徐泽留意到室内点着很好闻的熏香，毫无一般酒楼进门便能嗅到的浓重油烟和酒肉过喉之后的异味，而此包厢窗棂、桌案、梁椽，乃至杯盘碗碟，处处都打着草、蝶的印记，整个包厢装修和器具浑然一体，显是专门定做，不由咂舌。

        等上菜的时间，张教头介绍道：

        “东京习惯，凡店内卖下酒厨子，称茶饭量酒博士；为酒客换汤斟酒街坊妇人，称焌糟；使令买物命妓，取送钱物之类，称闲汉；换汤斟酒歌唱，或献果子香药之类，客散得钱，称厮波；还有下等妓女，不呼自来，筵前歌唱，予小钱物赠之方去，称礼客，或打酒坐。东京正店、脚店如此处处有之，唯州桥炭张家、乳酪张家，不放此等人入店，当然似樊楼如此排面，客人不许便不敢来。”

        说话间，各式菜样便陆续端上，更有一二十上下腰系青花布手巾，头绾危髻的秀丽妇人进的厢间，问安后，麻利地换汤斟酒。

        除了张教头，其余四人毕竟还是未近女色的雏儿，一时皆正襟危坐。

        桌上菜肴具是色香味俱全，尤以造型精美。

        好吧，几人皆是粗人，其实根本就不讲究这些，不一会便推杯换盏，气氛甚是融洽。

        史家村那次，史进和徐泽灌了一肚子劣酒，头疼一整夜，今日喝着美酒，又是小杯细品，方知其中滋味。

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